Fakta o prasatech

Globální vývoj užitkovosti prasnic Pokroky v reprodukci prasnic měly v průběhu času hluboký vliv na strukturu, produkci, efektivitu a ziskovost odvětví chovu prasat. Sledování výkonnostních parametrů prasnic je nezbytné pro vytvoření solidních databází pro přesné vyhodnocení jejich vývoje v čase (foto Christina Abken).   Produkce vepřového masa ve světě Produkce vepřového masa představuje 34 % světové spotřeby masa a za posledních 60 let, od roku 1962 do roku 2022, se zvýšila přibližně o 130 %.   V současné době jsou předními producenty vepřového masa na světě Čína (46,8 %), Evropská unie (13,7 %) a Spojené státy americké (7,6 %), které dohromady tvoří více než 68 % světové produkce vepřového masa.   Nárůst produkce vepřového masa na celém světě je z velké části způsoben zlepšenou efektivitou produkce. Pokud jde o efektivitu, existují mezi předními zeměmi produkujícími vepřové maso značné rozdíly: Evropská unie a Spojené státy vynikají, jelikož produkují o...

Perspektivy ve šlechtění prasat Tradiční šlechtění prasat významně zlepšilo užitkové vlastnosti, ale čelí omezením v genetické rozmanitosti, odolnosti vůči nemocem a adaptaci na prostředí. Technologie genových editací, které umožňují přesné genetické modifikace, překonávají tato omezení. CRISPR/Cas9 poskytuje přesnou, efektivní a dostupnou metodu pro cílené genetické modifikace.   Tradiční šlechtitelské přístupy Tradiční šlechtění prasat vychází z teorie selekce, kde jsou zvířata vybírána na základě pozorovatelných fenotypových znaků, jako jsou rychlost růstu, plodnost a kvalita masa.   Záznamy o užitkovosti Přístup založený na fenotypu vyžaduje intenzivní pozorovací schopnosti a rozsáhlé odborné znalosti, protože rozhodnutí jsou založena na fyzických znacích a záznamech o užitkovosti. Zatímco znaky, jako jsou růst a kvalita masa, lze relativně snadno hodnotit, složitější nebo méně zřetelné znaky, jako odolnost vůči chorobám nebo reprodukční výkonnost, jsou často...