Fakta o prasatech

Výzvy pro chovatele prasat v Africe Afrika je druhým největším světadílem na světě, má asi 1,4 miliardy obyvatel, což představuje 18 % celkové světové populace. Mimořádná geografická a biologická rozmanitost, jakož i sociokulturní bohatství Afriky hrají důležitou roli ve světové živočišné produkci.   Populace hospodářských zvířat v Africe představuje jednu třetinu celosvětové populace a vytváří přibližně 40 % zemědělského HDP Afriky. Živočišná výroba v Africe je a bude stále významnější, protože poptávka po potravinách živočišného původu roste v důsledku rostoucí lidské populace, příjmů a urbanizace. Předpokládá se, že do roku 2050 bude roční spotřeba masa 14 kg a mléka 30 l na osobu.   Vepřové maso Chov prasat je jednou z cest, kterou může Afrika uspokojit svou potřebu živočišných bílkovin a také přispět ke globálním potřebám prostřednictvím exportu. Afrika se podílí 1,67 % na světové produkci vepřového masa.   Globální trend ve světové produkci a s...

Výzvy pro chov prasat v Asii Prasata jsou jedním z nejvíce chovaných zvířat na světě, přičemž 74 % se chová v Asii. Přestože chov prasat v Asii zaznamenal v minulosti velký pokrok, stále čelí mnoha výzvám. V Asii existuje největší populace prasat v tradičních malých produkčních systémech.   Produkce Od roku 2012 do roku 2018 přesáhla porážka prasat v Asii 850 milionů kusů ročně a produkce vepřového masa přesáhla 63 milionů tun. Kvůli vypuknutí a rozšíření afrického moru prasat (AMP) v roce 2018 však populace prasat i produkce vepřového v Asii klesly. Od roku 2020 se chov prasat v Asii postupně zotavuje, přičemž porážka prasat a produkce vepřového vzrostly v roce 2021 o 23 % v porovnání s rokem 2020 (viz graf). Vývoj produkce vepřového masa v Asii v letech 2012–2022 (v milionech tun).   V závislosti na stravovacích návycích, zdrojích, náboženských a kulturních faktorech jsou chovy prasat převážně soustředěné v Číně, Vietnamu, Korejské republice, ...