Odchov selat
Tipy pro úspěšný odchov selat
Úspěšní, tj. konkurenceschopní, chovatelé prasat musí efektivně přeměnit krmivo, které představuje přibližně 75 % celkových výrobních nákladů, na vepřové maso. Současný genetický potenciál prasat mění standardní přístupy k produkčním metodám. Práce s plodnými prasnicemi s vysokou produkcí vyžaduje změnu v managementu, zlepšení podmínek prostředí a vysoké standardy biologické bezpečnosti. Selata a prasnice jsou dvě nejdůležitější skupiny zvířat ve stádě prasat. Kritické body úspěšného odchovu selat popisuje následující přehled.
Porodní hmotnost selat
První klíčovou oblastí je zajištění správné přípravy prasnice před porodem. Druhou klíčovou oblastí je samotný porod, který má velký dopad na novorozená selata. Hmotnost selat by měla být optimalizována, aby byla zaručena optimální míra přežití. V závislosti na počtu selat ve vrhu by neměla být porodní hmotnost nižší než 1,4 kg. U velkých vrhů mohou selata po porodu vážit 1,2 kg, ale tento rozdíl v tělesné hmotnosti vede k rozdílu v hmotnosti při odstavu. Například rozdíl 1 kg v porodní hmotnosti se rovná rozdílu 1,75 kg v tělesné hmotnosti po 23 dnech laktace.
Délka porodu
Je třeba sledovat dobu potřebnou k porodu. Aby prasnice porodila jedno sele, obvykle potřebuje 15-20 minut, což znamená, že porodní proces vrhu s 15 selaty by neměl trvat déle než 4,5 - 5 hodin. Tento čas umožňuje každému novorozenému seleti začít hledat cestu k mléčné žláze, aby získalo první krmivo, tj. mlezivo.
foto Petr Kratochvíl
Monitorování příjmu mleziva
Vitalita selat v prvních hodinách po porodu má klíčový vliv na jejich další vývoj. Příjem mleziva by měl nastat co nejdříve, aby byla zaručena asimilace imunoglobulinů nezbytných pro vývoj aktivního a silného imunitního systému. Složení mleziva se velmi rychle mění během několika hodin po porodu. Obsah hrubých bílkovin klesá z 15 % v mlezivu na pouhých 5,5 % v mléce. Jelikož hrubý protein obsahuje imunoglobuliny, jejich obsah se také rychle mění. Srovnání obsahu živin v mlezivu a mléce prasnice je uvedeno v tabulce 1 a obsah imunoglobulinu v tabulce 2.
Tabulka 1. Porovnání obsahu živin v prasečím mlezivu a mléce
| Živiny | Mlezivo (hodiny po porodu) | Mléko (týden laktace) | |||
| | 0 | 6 | 12 | 3 | 4 |
| Sušina (%) | 24,4 | 21,1 | 19,8 | 18,4 | 18,1 |
| Hrubý protein (%) | 15,5 | 11,5 | 9,0 | 5,5 | 5,5 |
| Hrubý tuk (%) | 5,0 | 5,0 | 6,0 | 5,6 | 6,1 |
| Laktóza (%) | 3,3 | 4,0 | 4,2 | 5,5 | 5,5 |
| Minerály (%) | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 1,0 | 1,1 |
Tabulka 2. Obsah imunoglobulinů v prasečím mlezivu a mléce
| Imunoglobulin | Mlezivo | Mléko |
| IgA (mg/ml) | 21 | 5 |
| IgG (mg/ml) | 96 | 1 |
| IgM (mg/ml) | 9 | 1,5 |
Doplňky výživy v raném věku
K podpoře vitality malých nebo slabých selat ihned po narození lze použít speciální výživové produkty. Kapalné éterické oleje se používají pro jejich chutný, silný antimikrobiální a antioxidační účinek. Kromě toho mohou obsahovat mastné kyseliny se středním řetězcem, které dodávají selatům potřebnou rychlou energii. Suplementace vitaminu E podporuje rozvoj imunitního systému. Takové produkty jsou schopné podporovat slabá selata v první den jejich života a snížit jejich úhyn v prvních hodinách po porodu. Typická dávka je 1-2 ml na sele, podávaná přímo do úst jednou, dvakrát nebo třikrát denně.
Podpora imunity a překlenutí mezery
Novorozená selata mají pasivní imunitu získanou od matky během prenatálního období. Po narození pasivní imunita v průběhu několika dní klesá, což stimuluje vývoj vrozeného imunitního systému na základě včasného příjmu mleziva. Sele absorbuje nejvyšší množství imunoglobulinů z mleziva během prvních 12 hodin po narození. Postupem času klesá množství imunoglobulinů v mlezivu a mléce, stejně jako schopnost selat absorbovat je.
Hladina imunoglobulinů v krvi
Odstav je kritickou fází životního cyklu selat. Jedním z důvodů je změna z tekutého krmiva (mléka) na pevné krmivo. Druhým důvodem je rozdíl v imunitě, který se objevuje během období odstavu (viz graf). Mezi třetím a šestým týdnem života klesá pasivní imunita a roste aktivní imunita. V tomto kritickém období (tzv. imunitní mezeře) selata ještě nemají dostatečnou aktivní imunitu a již nejsou chráněna pasivní imunitou. Pokud během této doby chovatelé udělají chyby v řízení, například prostředí není optimalizováno pro vývoj selat nebo krmivo není správně upraveno, vytváří to mnoho problémů, včetně průjmů, hubnutí a dalších zdravotních problémů.
Doplňky krmiva pro prasnice
Chov vysoce plodných prasnic vyžaduje další doplňky krmiva ke zvýšení produkce mleziva a mléka. Fytogenní doplňkové látky přidávané prasnicím během březosti a laktace pomáhají zlepšit jak množství, tak kvalitu mleziva a mléka. Fytogenní složky zlepšují stravitelnost určitých živin v krmivu a zvyšují sekreci endogenních enzymů. Prasnice absorbují více živin, a proto jsou schopny produkovat více kvalitnějšího mléka, jak dokazují mnohé vědecké a komerční studie. Uvádí se, že selata prasnic krmených krmivem s fytogenními doplňky jsou obvykle o 250-400 gramů těžší při odstavu než kontrolní selata.
Fytogenní doplňky jsou produkty získávané z éterických olejů, bylin a koření a mají další vlastnosti včetně protizánětlivých účinků. To znamená, že mohou pomoci vytvořit bariéru proti patogenům ve střevě a zlepšit zdravotní stav prasnic. Existuje několik metod ke snížení patogenů ve střevě prasnice. Krmení přírodních látek, jako jsou probiotika nebo fytomolekuly, za účelem zlepšení zdraví střev, je jednou z možností. Prospěšné mikroby, jako jsou laktobacily nebo bifidobakterie, soutěží s patogeny, jako jsou E. coli nebo klostridie, o živiny a zabraňují jejich množení.
Dalším faktorem, který může ovlivnit produkci mléka, je okyselení. Používání vyvážených okyselujících látek v krmivech pomáhá regulovat bakterie netolerující kyselinu, např. Gramnegativní bakterie, čímž podporuje prospěšnou mikroflóru ve střevě. Okyselení může také zlepšit hygienu krmiva. Pokud jsou ve stravě obsaženy správné kyseliny, jsou prasnice schopny přijímat více krmiva, což má za následek až 0,5 l/den mléka navíc.
Dostatečná kvalita a množství vody
Zásoba čerstvé a čisté vody je v chovu prasnic často přehlížena. Prasnice potřebují vodu, stejně jako selata a ostatní prasata. Prasnice však musí produkovat mléko, a proto musí vypít mnohem více vody než ostatní skupiny. K výrobě 1 litru mléka musí prasnice vypít 2,5 litru vody. V období březosti vypije prasnice kolem 15-20 litrů vody denně. Prasnice v období laktace potřebují více než 22 litrů vody denně, v závislosti na velikosti jejich vrhu. Průtok vody by měl být pravidelně kontrolován, aby se zajistilo, že průtok nebude příliš nízký a u prasnic v období březosti by měl být alespoň 3 l/min a u prasnic v období laktace nejméně 4 l/min.
Efektivita je klíčová
Dosažení úspěchu při produkci prasat vyžaduje pečlivou péči o všechna zvířata, zejména o selata a prasnice. Péče o selata od samého začátku vytvářením optimálního prostředí (optimální teplota, vlhkost a proudění vzduchu) s vyspělou biologickou bezpečností je jediným způsobem, jak dosáhnout vynikajících výsledků chovu. Potenciál celého stáda závisí na kvalitě selat. Chov prasnic vyžaduje investice do krmiv, kvalifikovaných pracovních sil a další režijní náklady. Závěr je jednoduchý: čím méně selat vyprodukuje prasnice ročně, tím dražší je produkce. Se zvyšujícím se počtem odstavených selat na prasnici za rok se zvyšuje i ziskovost produkce.
