Odchov selat
Tipy pro úspěšný odchov selat
Současný
genetický potenciál prasat mění standardní přístupy k produkčním metodám. Jelikož
prasnice se staly mnohem plodnější, významně se zvýšil celkový počet narozených
a odstavených selat. Avšak zároveň to vedlo ke snížení průměrné porodní
hmotnosti, vyššímu podílu menších selat, snížení příjmu mleziva na sele a
zvýšení ztrát selat. Kritické body úspěšného odchovu selat popisuje následující
přehled.
Příčiny úhynu selat
Vyšetření
uhynulých selat na 1 364 evropských farmách ukázalo, že 68 % selat uhynulo
během prvních 4 dnů života, 22 % mezi 5.–12. dnem a jen 10 % uhynulo mezi 13.
dnem a odstavem (Volshøj, 2021). Téměř polovina ztrát byla způsobena zalehnutím
(47 %), následovala slabá selata při narození (19 %) a hladovění (18 %).
Jakého potenciálu lze dosáhnout?
Na
základě analýz mnoha datových souborů bylo zjištěno, že jeden kilogram navíc ve
věku šesti týdnů může vést k 2,5 až 3,5 kilogramům hmotnosti navíc
v jatečné zralosti nebo ke zkrácení výkrmu o 3 až 4 dny. Pokud se to
přepočte na ekonomickou hodnotu, bude to asi 1 až 3 eura za kilogram navíc,
který se získá ve věku šesti týdnů (Decaluwe, 2021).
Ekonomická
hodnota do značné míry závisí na cenách prasat a krmiv v dané době v konkrétním
regionu, ale je jasné, že investice do raného života a optimalizace kvality
selat do věku šesti týdnů vytváří potenciál nejen ve výkonnosti prasat, ale i v
ziskovosti farem.
Prvních
šest týdnů je zásadních v životě selete a během tohoto raného života existují
dvě kritická přechodná období – peripartální (kolem porodu) a odstav.
Peripartální období
Peripartální
období je kritickým obdobím prasnice s mnoha proměnnými, které zahrnují
ustájení, výživu, péči, metabolismus a hladiny hormonů. Důležité je zajištění
správné přípravy prasnice před porodem a samotný porod, který má velký dopad na
novorozená selata. Farmy čelí problémům s prasnicemi, které mají
nedostatečný příjem krmiva, příliš pomalý nebo předčasný porod a nedostatečnou
produkci mleziva a mléka.
Délka porodu
Je
třeba sledovat dobu potřebnou k porodu. Porod jednoho selete obvykle trvá 15-20
minut, což znamená, že porodní proces vrhu s 15 selaty by neměl trvat déle než
4,5 - 5 hodin. Tento čas umožňuje každému novorozenému seleti začít hledat
cestu k mléčné žláze, aby získalo první krmivo, tj. mlezivo.
Porodní hmotnost selat
Jedním
z hlavních parametrů použitých k odhadu kvality selat je porodní hmotnost. To
je klíčové, protože výzkum ukazuje, že 100 gramů porodní hmotnosti navíc může
vést k 200 gramům hmotnosti navíc při odstavu. Každý získaný gram porodní
hmotnosti tedy nabízí větší šanci na vyšší celkovou produkci po celý život.
Porodní
hmotnost selat významně ovlivňuje nejen přežití do odstavu, ale také jejich
růst až do porážky. Výzkumy prokázaly, že selata s porodní hmotností nad 1 kg
vykazují pravděpodobnost přežití 94 %, ve srovnání s 50 % pro selata s porodní
hmotností pod 1 kg. Navíc selata s porodní hmotností 1,5 kg jsou průměrně o 4
kg těžší ve věku 9 týdnů a dosahují porážkovou hmotnost o týden dříve než
selata o hmotnosti 1 kg při narození.
Analýzy
růstových křivek selat během laktace ukazují, že dochází k odchylkám růstu
již v 1. týdnu jejich života, i přesto že začínají se stejnou porodní
hmotností.
Jedním
z hlavních parametrů k odhadu kvality selat je porodní hmotnost.
Zásadní role mleziva
Pomoc
novorozeným selatům přichází ve formě mleziva od prasnice. Mlezivo poskytuje
selatům energii k aktivaci vlastní produkce tepla a pasivní imunitu, zejména ve
formě imunoglobulinu G. Obsahuje také růstové faktory, jako je IGF-1, EGF a
transformační růstový faktor beta, které jsou důležité pro vývoj a zrání
gastrointestinálního traktu.
Další
důležitou rolí mleziva je poskytnout bioaktivní složky, které budou později v
životě prasete užitečné pro vývoj určitých orgánů. Tomu se říká mateřské
laktokrinní programování. Příkladem je hormon relaxin, který je přítomen v
mlezivu a podílí se na vývoji dělohy v pubertě. Mlezivo tedy neposkytuje pouze
imunitu, ale hraje také důležitou roli ve vývojových procesech rostoucího
selete.
Monitorování příjmu mleziva
Vitalita
selat v prvních hodinách po porodu má klíčový vliv na jejich další vývoj.
Příjem mleziva by měl nastat co nejdříve, aby byla zaručena asimilace
imunoglobulinů nezbytných pro vývoj aktivního imunitního systému. Složení
mleziva se velmi rychle mění během několika hodin po porodu. Obsah hrubých
bílkovin klesá z 15 % v mlezivu na pouhých 5,5 % v mléce. Jelikož hrubý protein
obsahuje imunoglobuliny, jejich obsah se také rychle mění. Srovnání obsahu
živin v mlezivu a mléce prasnice je uvedeno v tabulce 1 a obsah imunoglobulinů
v tabulce 2.
Tabulka 1. Porovnání
obsahu živin v prasečím mlezivu a mléce
|
Živiny |
Mlezivo (hodiny po porodu) |
Mléko (týden laktace) |
|||
|
|
0 |
6 |
12 |
3 |
4 |
|
Sušina (%) |
24,4 |
21,1 |
19,8 |
18,4 |
18,1 |
|
Hrubý
protein (%) |
15,5 |
11,5 |
9,0 |
5,5 |
5,5 |
|
Hrubý tuk
(%) |
5,0 |
5,0 |
6,0 |
5,6 |
6,1 |
|
Laktóza
(%) |
3,3 |
4,0 |
4,2 |
5,5 |
5,5 |
|
Minerály
(%) |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
1,0 |
1,1 |
Nedostatek mleziva
Zjistilo se, že požití 250 gramů
mleziva seletem o průměrné tělesné hmotnosti výrazně sníží riziko úhynu před
odstavem, poskytne zdroj pasivní imunity a umožní zvýšení tělesné hmotnosti.
Pokud sele nespotřebuje 250 gramů mleziva, nebude moci přibrat na váze.
Jestli je ve vrhu 13 selat,
znamená to, že prasnice by měla vyprodukovat 3,3 kg mleziva. Avšak v mnoha
studií se prokázalo, že třetina prasnic nemá dostatek mleziva k uspokojení této
potřeby selat, a navíc množství produkovaného mleziva je velmi variabilní a
pohybuje se mezi 1,9 až 5,3 kg v prvních 24 hodinách s průměrem přibližně 3,5
kg (Farmer, 2021).
Výzkum ukázal, že množství
mleziva, které selata požijí během prvních 24 hodin po narození, bude vyšší,
pokud je sele krmeno z lahve – více než 450 gramů na kilogram tělesné
hmotnosti. Sele kojené matkou přijme 200 až 375 gramů na kilogram tělesné
hmotnosti (Farmer, 2021). To naznačuje, že prasnice omezuje množství mleziva
požitého selaty, takže se chovatelé musí pokusit zvýšit množství mleziva, které
sele přijme.
Tabulka 2. Obsah imunoglobulinů v prasečím mlezivu a
mléce
|
Imunoglobulin |
Mlezivo |
Mléko |
|
IgA (mg/ml) |
21 |
5 |
|
IgG (mg/ml) |
96 |
1 |
|
IgM (mg/ml) |
9 |
1,5 |
Dělené kojení
K
dispozici je několik postupů, které umožňují manipulaci s velkými vrhy a
pomáhají novorozeným selatům nejen přežít, ale také prospívat. Mnoho farem
praktikuje dělené kojení během fáze mleziva a/nebo mléka. Strategií je oddělit
nejtěžší selata na několik hodin, aby menší selata měla čas nasát více
mleziva-mléka a mohla dostatečně růst a držet krok s přírůstkem hmotnosti
větších selat.
Křížová podpora
Selata
se z vrhu vybírají jednotlivě z různých důvodů (je jich příliš mnoho, jsou
malá, velké odchylky hmotnosti ve vrhu atd.), poté se umístí k jiné prasnici, u
které je pro ně místo. Tato prasnice je často součástí stejné porodní skupiny a
má k dispozici více struků než selat. Křížová podpora může nastat v kterékoli
fázi laktace, i když obvykle se provádí během prvního týdne.
Pěstounské prasnice
Jedná
se o vysoce strukturovanou metodu křížové podpory. V tomto případě se selata
nepřesouvají jednotlivě do již zavedeného vrhu, ale vytvoří se zcela nový vrh.
Pěstounská prasnice není ve stejné fázi porodního cyklu, ale je v prvním až
čtvrtém týdnu laktace. Její vlastní selata jsou buď odstavena, nebo přesunuta k
jiné prasnici, která je též v laktaci. Selata se vybírají k přesunu ve věku 12
až 24 hodin (poté, co od matky dostaly mlezivo), pak se skupina 12–14 selat
současně přesune k pěstounské prasnici, která vychová nový vrh, jako by byl
její vlastní.
Automatické krmící systémy pro selata
Nové
technologie pro řešení problému s laktační kapacitou prasnic umožňují dočasně
zvýšit kapacitu mléka pro porodní kotce. Podstatou této myšlenky je uživit
všechna selata pomocí automatického dávkovače tekutých krmiv. Krmící flexibilní
automat zásobuje krmítka mlékem ve frekvenci jako prasnice a může sloužit dvěma
prasnicím současně. Systém tak umožňuje vytvářet pěstounské prasnice ve stejné
fázi laktace. Jeden vrh selat může být rozdělen mezi dvě další prasnice s
krmícím automatem a jedna prasnice může být uvolněna, aby pomohla ostatním. V
daném případě není žádná prasnice vyřazena z jejího produkčního cyklu, protože
dělá to, co by dělala stejně.
Odhaduje
se, že třetina prasnic nemá dostatek mleziva pro všechna svá selata.
Odstav
Jak
již bylo uvedeno, druhým kritickým přechodným obdobím během života selete je
odstav. Zda selata přežijí do odstavu, závisí na velkém počtu aspektů, z nichž
jedna část souvisí s vitalitou selat, druhá s kvalitou prasnic a třetí s
interakcí mezi prasnicí a selaty. Pro optimalizaci odstavu selat je nutné
stanovit nejdůležitější charakteristiky zahrnující všechny tyto oblasti.
Existuje rozsáhlý seznam faktorů, které ovlivňují počet a kvalitu odstavených
selat.
Přežití
selat je částečně určeno jejich porodní hmotností, která je vysoce dědičná, ale
negativně korelovaná s velikostí vrhu. To vyžaduje specifický přístup ve
šlechtitelských programech na udržení porodní hmotnosti a vyrovnanosti vrhu při
současném zvýšení jeho velikosti.
Překlenutí imunitní mezery
Novorozená
selata mají pasivní imunitu získanou od matky. Pasivní imunita v průběhu
několika dní po narození klesá a stimuluje se vývoj vrozeného imunitního
systému, resp. aktivní imunity, což úzce souvisí s včasným příjmem mleziva.
Odstav
je kritický, jedním z důvodů je přechod z tekutého krmiva (mléka) na pevné
krmivo a druhým důvodem je imunitní mezera (viz graf), která se objevuje mezi 3.
až 6. týdnem života, kdy selata ještě nemají dostatečnou aktivní imunitu a již
nejsou plně chráněna pasivní imunitou.
Graf.
Hladiny imunoglobulinů v krvi
Pokud
během této doby chovatelé udělají chyby v ošetřování, například prostředí není
optimalizováno pro vývoj selat nebo krmivo není správně upraveno, vytváří to
mnoho problémů, včetně průjmů, hubnutí a dokonce úhynu.
Přikrmování selat
U
vysoce plodných prasnic s velkými vrhy je zvláště důležité začít s přikrmováním
v raném věku. I přesto, že množství požitého krmiva bude poměrně nízké, studie
ukázaly, že přikrmování hraje důležitou roli ve vývoji a zrání střevního
mikrobiomu.
Je
nezbytné přizpůsobit kojená selata krmivu, které dostanou po odstavu. Bylo
provedeno mnoho studií o složení krmiva a byl proveden zajímavý výzkum o úloze
vlákniny v krmivu selat, který naznačuje, že vláknina může změnit morfologii
tlustého střeva a ovlivnit fermentaci a mikrobiální populaci střev.
Doplňky výživy v raném věku
K
podpoře vitality malých nebo slabých selat ihned po narození lze použít
speciální výživové produkty. Kapalné éterické oleje se používají pro jejich
chutný, silný antimikrobiální a antioxidační účinek. Kromě toho mohou obsahovat
mastné kyseliny se středním řetězcem, které dodávají selatům potřebnou rychlou
energii. Suplementace vitaminu E podporuje rozvoj imunitního systému. Takové
produkty jsou schopné podporovat slabá selata v první den jejich života a
snížit jejich úhyn v prvních hodinách po porodu.
Doplňky výživy pro prasnice
Chov
vysoce plodných prasnic vyžaduje další doplňky krmiva ke zvýšení produkce mleziva
a mléka. Fytogenní doplňkové látky přidávané prasnicím během březosti a laktace
pomáhají zlepšit jak množství, tak kvalitu mleziva a mléka. Fytogenní složky
zlepšují stravitelnost určitých živin v krmivu a zvyšují sekreci
endogenních enzymů. Prasnice absorbují více živin, a proto jsou schopny
produkovat více kvalitnějšího mléka, jak dokazují mnohé vědecké a komerční
studie. Uvádí se, že selata prasnic krmených krmivem s fytogenními doplňky
jsou obvykle o 250-400 gramů těžší při odstavu než kontrolní selata.
Fytogenní
doplňky z éterických olejů, bylin a koření mohou pomoci vytvořit bariéru proti
patogenům ve střevě a zlepšit zdravotní stav prasnic. Prospěšné mikroby, jako
jsou laktobacily nebo bifidobakterie, soutěží s patogeny, jako jsou E. coli
nebo klostridie, o živiny a zabraňují jejich množení.
Dalším
faktorem, který může ovlivnit produkci mléka, je okyselení. Používání
vyvážených okyselujících látek v krmivech pomáhá regulovat bakterie
netolerující kyselinu, čímž se podporuje prospěšná mikroflóra ve střevě. Pokud
jsou v krmivu obsaženy správné kyseliny, jsou prasnice schopny přijímat více
krmiva, což může mít za následek až 0,5 l/den mléka navíc.
Dostatečná kvalita a množství vody
Zásoba
čerstvé a čisté vody je v chovu prasnic často přehlížena. Prasnice potřebují
vodu, stejně jako selata a ostatní prasata. Prasnice však musí produkovat mléko,
a proto musí vypít mnohem více vody než ostatní skupiny. K výrobě 1 litru mléka
musí prasnice vypít 2,5 litru vody. V období březosti vypije prasnice kolem
15-20 litrů vody denně. Prasnice v období laktace potřebují více než 22 litrů
vody denně, v závislosti na velikosti jejich vrhu.
Optimální ustájení
Je
nezbytně nutné zajistit optimální podmínky ustájení a okolní klima pro
novorozená selata. Pokud selata nejsou v termo neutrálních podmínkách,
potřebují spoustu energie jen pro tepelnou regulaci, zatímco by mohla být
použita pro růst, zdraví a výkon.
Většina
poroden je postavena klasickým způsobem s kotci pro prasnice a selata. Tento
systém se používá po celá desetiletí, ale v posledních letech je prováděn
intenzivní výzkum systémů volného ustájení pro kojící prasnice. V budoucnu se
to může stát ještě důležitějším díky společenskému tlaku na volné ustájení,
které dává prasnicím více příležitostí vyjádřit přirozené mateřské chování,
jako je stavba hnízda.
Volné
ustájení dává prasnicím více příležitostí vyjádřit přirozené mateřské chování.
Infekční choroby
V
porodní stáji je průjem klíčovou výzvou u selat. Novorozenecký vodnatý průjem
je obvykle spojen s vysokým úhynem selat. Často je také pozorován mírný průjem
u selat ve věku jednoho až tří týdnů, ale není provázen vysokým úhynem. Kromě
průjmů se mohou u selat vyskytnout další onemocnění, jako je artritida,
bledost, kýchání, výtok z nosu a kožní vyrážky. Tyto podmínky mohou vést k
úhynu, nerovnoměrnému růstu a nižší hmotnosti při odstavu, proto je třeba monitorování
nemocí a provádění náležitých opatření.
Kvalita selat je klíčová
Dosažení
úspěchu v chovu prasat závisí na kvalitě selat. Péče o selata od samého začátku
vytvářením optimálního prostředí s vyspělou biologickou bezpečností je jediným
způsobem, jak dosáhnout vynikajících výsledků chovu. Logika je prostá: čím více
kvalitních selat vyprodukuje prasnice ročně, tím levnější je produkce a vyšší
zisk.
© 2025
