Profil autora

Ing. Jaroslav Smital, Ph.D.

Obor

Obecká zootechnika

General Animal Science







autor

Populární příspěvky z tohoto blogu

Reorganizace prasat v EU

Obrázek
Reorganizace chovu prasat v EU Pět klíčových zemí (Dánsko, Nizozemsko, Francie, Německo a Španělsko) produkuje 68 % vepřového masa v Evropské unii. V roce 2023 vývozní kapacita vepřového masa ve většině zemí EU poklesla a pro příští roky se předpokládá další pokles.   Dánsko Dánsko je relativně malá země s populací 5,8 milionu obyvatel, která ročně vyprodukuje více než dvě prasata na obyvatele (13,2 milionu prasat poražených v roce 2021). Populace prasat byla v Dánsku dlouho stabilní, ale v posledních letech neustále klesá (na 11,5 milionu v roce 2022 a ještě více v roce 2023, kdy se počet prasat snížil o 20 %, přičemž údaj je nejnižší od roku 1998).   Většina dánské produkce vepřového masa je určena na export a má vážný dopad na životní prostředí a klima. Kromě toho, i když se 80 % dánské zemědělské půdy využívá k výrobě krmiv, vyprodukované množství není dostatečné a v důsledku toho je krmivářský průmysl silně závislý na dovážených plodinách, zejmé...
Read more »

Plemena prasat

Obrázek
Domestikace prasat začala probíhat zhruba před 9000 lety v Asii a Evropě. Na rozdíl od jiných druhů hospodářských zvířat, především pastevních, které byly domestikovány kočovnými národy, prasata domestikovali usazení zemědělci a je velmi pravděpodobné, že zušlechťování prasat začalo již v této době. Za hlavní centra vývoje plemen prasat jsou považovány Anglie, Čína a USA, ale není pochyb o tom, že k domestikaci prasat došlo dříve v Číně než v Evropě a lze předpokládat, že vývoj různých čínských plemen nastal dříve než anglických plemen. Bohužel záznamy o formování plemen v Číně jsou poměrně vágní, protože šlechtitelské společnosti se nikdy nestaly součástí čínské kultury. Šlechtění prasat za uplynulé století postupovalo rychle dopředu zejména díky organizačním a metodologickým postupům, jako jsou popis a standardizace plemen, dále evidence záznamů užitkovosti, zavedení inseminace, hybridizace, využívání   statistických metod pro odhad plemenné hodnoty a do budoucna s...
Read more »

Chov prasat v LA

Obrázek
Výzvy pro chov prasat v Latinské Americe Latinská Amerika a Karibik jsou známé svými bohatými přírodními zdroji, které v kombinaci s příznivými klimatickými podmínkami a silnou zemědělskou tradicí činí z regionu významného hráče na globálních zemědělských trzích.   Region má rozmanitou geografii, včetně tropických deštných pralesů, pouští, hor a pobřežních plání a je velkou světovou rezervací orné půdy a lesů. Navíc je to jediné místo na světě, kde je možné vypěstovat úrodu 5x za 2 roky.   Zemědělství Zemědělství v Latinské Americe a Karibiku je heterogenní, má velmi rozmanitou topografii a velmi odlišné velikosti a struktury farem, které fungují na různých úrovních technologie a sofistikovanosti. Zatímco zemědělství v jižním kuželu je ovládáno velkými, komerčními a exportně orientovanými farmami, zejména v Argentině a Brazílii, zbytek regionu charakterizují malé farmy. Odhaduje se, že v regionu je 20,4 milionů farem, z nichž 81 % tvoří malé a rodinné farmy, které zabírají pou...
Read more »