Obohacené prostředí
Obohacené prostředí pro prasata
Zájem spotřebitelů o výrobu potravin neustále roste. Veřejná diskuse se nezaměřuje pouze na dobrou kvalitu produktů živočišného původu, ale také na dobré životní podmínky zvířat. Jedním z nejdůležitějších právních dokumentů stanovující minimální normy pro prasata je směrnice EU/2008/120, která mimo jiné říká, že prasata chovaná ve skupinách by měla mít přístup k podestýlce nebo jiným materiálům, které obohacují prostředí, čímž omezují agresi a jiné patologické chování.
Směrnice EU
V roce 2016 bylo vydáno doporučení Komise EU 2016/336 o uplatňování směrnice EU/2008/120. Tento dokument popisuje různé kategorie materiálů, které mohou být použity ke zlepšení životních podmínek zvířat. Obohacující materiály by měly být poživatelné, žvýkatelné, atraktivní a manipulovatelné. Kromě toho by měly být pro prasata trvale přitažlivé (např. pravidelným doplňováním), měly by být přístupné pro orální manipulaci, poskytovány v dostatečném množství a samozřejmě by měly být hygienicky nezávadné. Za optimální lze považovat pouze materiály, které splňují všechna výše uvedená kritéria. Suboptimální materiály mají většinu výše uvedených charakteristik, ale měly by být kombinovány s jinými materiály. Poslední skupinou jsou materiály okrajového významu. Nemohou splnit všechny potřeby zvířete, proto by se měly používat společně s optimálním a suboptimálním materiálem.
Obohacení pro selata
Účinky zlepšení životního prostředí byly studovány u selat před a po odstavu. Jak bylo prokázáno, přístup ke slámě, hoblinám, kůře nebo dokonce i kusům novin vede k lepšímu sociálnímu chování v pozdějších fázích života.
Sláma v raném stádiu života snižuje orální manipulace zaměřené na jiné jedince, proto může být účinná při snižování výskytu sání břicha a kousání ocasu a pozitivně ovlivňuje růst selat. Navíc bylo pozorováno, že selata, která měla před odstavem přístup ke slámě, strávila více času ležením, což je pozitivní ukazatel pohodlí zvířat.
Pozitivní vliv na životní podmínky lze rovněž pozorovat i u jiných materiálů než je sláma. Například použití rohože z černé pěnové gumy vedlo ke snížení sání břicha. Podobně i v jiných experimentech byly nejúčinnější materiály klasifikované podle doporučení Komise EU jako suboptimální nebo okrajové. V jedné studii měla selata kontrolní skupiny přístup pouze ke kuličkám a hoblinám a selata experimentální skupiny měla přístup k sisálovým lanům, plastovým míčkům, kouskům novin a hoblinám. Zejména sisálová lana a noviny vyvolaly aktivitu selat a ovlivnily snížení orální manipulace namířené proti ostatním jedincům.
Aroma může působit pozitivně na pohodlí prasat, jak prokázal pokus se zásobníkem naplněným půdou. Vůně tohoto obohacení silně přitahovala odstavená selata a zlepšila jejich manipulační chování. V jiném experimentu bylo zjištěno, že ze syntetických a přírodních vůní preferují odstavená selata přirozené vůně, například vlhkou půdu, čerstvou trávu a sušené houby. Autoři také porovnali chování selat ve třech různých kotcích. První byl bez obohacení, druhý měl kontejner s aromatickým materiálem (nejprve vlhkou půdu, poté čerstvou trávu) a do třetího byl umístěn kontejner bez aroma. Aromatické obohacení mělo krom jiného největší vliv na snížení agonistického chování.
Jiní autoři, kromě různých vůní, zkoušeli Vivaldiho hudbu a diodu vyzařující modré světlo jako obohacení prostředí. Pokus byl prováděn po dobu 10 dnů u sajících selat. Z vůní heřmánku, levandule, citronu a tymiánu selata nejvíce preferovala vůni levandule. Modré osvětlení bylo také důležitým faktorem, který způsobil delší dobu strávenou sáním. Podněty klasické hudby ovlivnily vyšší aktivitu u selat.
Různé tvary nutričních lízacích bloků a chování odstavených selat bylo také předmětem výzkumu. Z bloků ve tvaru klínu, cihel a kostek nejvíce přitahoval selata tvar cihel. Selata se seskupovala a společně žvýkala blok. Toto chování bylo podobné kooperativní masáži vemene prasnic, z čehož lze usuzovat, že tento tvar obohacení může být faktorem vyvolávajícím přirozené kooperativní chování.
Odstavená selata se setkávají s mnoha stresory, zatímco jsou vystavena nutričním a sociálním změnám. Podněty prostředí mohou zmírnit negativní účinky této etapy. Dokonce i přítomnost suboptimálních materiálů v kotci po odstavu byla prokázána jako účinná při snižování škodlivého chování během první periody po smíchání. Oproti tomu náhlé omezení obohacování způsobí zvýšení škodlivého sociálního chování.
Tabulka 1. Materiály a předměty obohacující životní prostředí podle kategorií zahrnutých v doporučení Komise EU 2016/336 a jejich vliv na chování sajících a odstavených selat (*optimální, **suboptimální, ***materiál okrajového významu).
| Obohacení | Trvání pozorování | Hlavní efekt |
| černá pěnová gumová rohož*** | 8 hodin denně po 3, 10, 19, 26, 33 dnech života prasete | snížení sání břicha |
| podestýlka slámy* | 6 h denně po 6, 12, 20, 21, 22, 27 d života prasete | zvýšené průzkumné chování, zlepšení pohodlí |
| porodní kotec - hobliny**, sisálové lano**, plastová kulička připevněná k řetězu***, noviny** | 4 h denně jeden den za 2, 3, 9 týdnů | před odstavem snížení manipulace s břichem |
| odstavená selata - hobliny**, sisálové lano**, plastová žvýkací hračka*** | po odstavu snížení kousání ocasu | |
| dřevěná kůra v plastové krabičce** | 6 h denně po 4, 5, 11, 12, 19, 23 d života prasete | základní hladina kortizolu na d 1 po odstavu |
| aromatizovaný plastový obal** | 24 h za 9 d po odstavu | snížení agonistického chování |
Obohacení pro rostoucí prasata
Klíčovým faktorem pro zajištění pohodlí rostoucích a výkrmových prasat je větší prostor. Jak bylo zjištěno, fekální kortikosteroidy jsou vyšší u prasat chovaných v kotcích s větším počtem jedinců, i když je zajištěn přístup k obohacení (válcovité kusy tvrdého dřeva zavěšené na řetízku). Další experiment ukázal, že za podmínek vysoké hustoty osazení byly případy lézí ocasu vysoké i přesto, že prasata měla přístup ke stojanům se slámou. Tyto výsledky naznačují, že větší prostor je velmi důležitým faktorem, který může danou patologii redukovat.
Genetické pozadí je významným faktorem pro výskyt kousání ocasu. To bylo potvrzeno ve studii, kde autoři porovnávali účinek dvou obohacení (bloky slámy a řetězu proti jedinému řetězu) na výkrm prasat dvou genetických linií. Vliv kance byl průkazný pro frekvenci kousání ocasu, bez ohledu na poskytnuté obohacení.
Některé pozitivní aspekty snížení kousání ocasu a uší byly zjištěny při poskytnutí čerstvě řezaných kousků březového dřeva. Toto obohacení bylo nejúčinnější, ale autoři také testovali jiné materiály. Kotce kontrolní skupiny byly opatřeny dávkovačem slámy, hoblinami a kovovým řetězem, další čtyři skupiny měly stejná obohacení a některé další materiály, jako například vodorovně zavěšený kus čerstvého březového dřeva, polyetylénové trubky a kovové řetězy zavěšené svisle. Poslední skupina byla umístěna v kotcích vybavených všemi výše uvedenými předměty. Výsledkem bylo zjištění, že březové dřevo a polyetylénové trubky významně ovlivnily frekvenci manipulace s objekty.
Účinek obohacení na stres u vykrmovaných prasat byl testován v řadě experimentů. V jedné studii obsahovaly kotce experimentálních skupin piliny, přírodní konopná lana a gumové kuličky, zatímco kontrolní skupina byla držena v neúrodném prostředí. Autoři také testovali bylinné doplňky. Po dvou měsících byly nejvyšší hladiny kortizolu ve štetinách a ve slinách zjištěny v kontrolní skupině, tj. bez jakéhokoliv obohacení. Výsledky naznačují, že obohacení byť jen bylinami může u prasat vést ke snížení stresu.
Účinek závěsných hraček (vyrobených z plastových trubek) byl také testován. Prasata kontrolní skupiny neměla přístup k hračkám, jedna skupina prasat měla hračky po celou dobu experimentu, druhá skupina měla hračky k dispozici v alternativní dny a prasatům poslední skupiny byly předměty poskytnuty ráno a poté odpoledne odstraněny. Výsledky ukázaly, že jedinci v kotci bez obohacení a ti, kteří měli přístup k hračkám po celou dobu, trávili více času krmením a pitím. Vyšší procento sexuálního chování (narůstání) bylo zjištěno u prasat s přístupem k obohacení poskytovanému střídavě. Příčinou může být omezení přístupu k obohacení, což zvyšuje konkurenci a v důsledku toho i negativní formy chování.
Zvýšení aktivity prasat a zájem o objekt obohacení jsou velmi cenné. Proto jsou důležitá zjištění, že ke zvýšení aktivity dochází, i když byl poskytnut pouze materiál klasifikovaný podle Komise EU jako okrajový. Výsledky, které prokázaly, že i jiné materiály přitahují prasata, jsou slibné například pro ustájení prasat, kde technologické systémy znemožňují podestýlání slámy. Avšak je nutné podotknout, že v zemích EU nemohou být obohacovací materiály klasifikované jako materiály s okrajovým významem používány samostatně (bez zajištění optimálního obohacení). V tabulkách 1 a 2 jsou uvedeny různé obohacující materiály, které byly testovány pro zlepšení prostředí u selat a rostoucích prasat.
Tabulka 2. Materiály a předměty obohacující životní prostředí podle kategorií zahrnutých v doporučení Komise EU 2016/336 a jejich vliv na chování prasat ve výkrmu (*optimální, **suboptimální, ***materiál okrajového významu).
| Obohacení | Trvání pozorování | Hlavní efekt |
| podestýlka slámy* ve srovnání s roštovými podlahovými systémy s různým počtem zavěšených hraček*** | 6 hodin denně v týdnu vstupu, týden před snížením velikosti skupiny a týden před porážkou | snížení manipulace s ostatními jedinci a zvýšení zkoumání podestýlky slámy |
| sláma**, kovový řetěz***, hobliny**, kousky čerstvého březového dřeva**, polyetylénové trubky*** nebo kovové řetězy***; kombinované kotce měly všechny výše uvedené obohacovací materiály | po 2,5 měsících expozice byl proveden jeden den video pozorování | zvýšené zkoumání předmětů nejlépe viditelné u kotců s čerstvým březovým dřevem, snížení kousání ocasu a uší |
| kus tvrdého dřeva připevněný k řetězu** | 3 h denně, devětkrát za 16 týdnů | snížení agresivity a kousání ocasu |
| řetěz*** a lisovaný blok slámy v dávkovači* | 2,5 h denně, jednou týdně během celé dokončovací fáze | snížení manipulace s okolními jedinci |
| trubka se čtyřmi připojenými plastovými trubkami*** | 8 hodin denně po dobu šesti po sobě následujících dnů | zvýšení aktivity |
