Repopulace prasat

Repopulace prasat v Číně

Rekonstrukce čínského prasečího průmyslu, kterou zničil africký mor prasat, se v roce 2021 rozběhla mnohem rychleji než loni. Mezinárodní šlechtitelské organizace se připravují na získání svého podílu, protože čínský trh je prakticky nenasytný.

Prasnice large white (foto Petr Kratochvil)

 

Před výskytem afrického moru prasat (AMP) v roce 2018 měla Čína zhruba 45 milionů produkčních prasnic. Odhaduje se, že polovina z nich zmizela, a to buď přímo kvůli viru, nebo nepřímo prostřednictvím utracení. Je zřejmé, že Čína bude v příštích několika letech potřebovat obrovské množství chovných prasnic. Přičemž více než polovina prasnic v dnešní době v Číně byla vybrána ze zvířat určených původně k výkrmu. Jinými slovy, tyto prasnice nejsou zvířaty F1, ale finálními prasaty, která nejsou tak produktivní ani fertilní. V pravý čas budou muset tyto prasnice ustoupit prasnicím F1.

 

Mezinárodní genetické společnosti nezahálí

Tendenci šlechtitelských společností posilovat svou pozici na čínském trhu potvrzují cíle jejich exportu uvedené v tabulce. Podle francouzské společnosti Nucléus bylo do Číny v roce 2020 celkem odesláno téměř 28 000 prasat prarodičů, většinou z Francie a Dánska. Předpokládá se, že do konce roku 2022 by mohlo být do Číny odesláno zhruba 100 000 chovných prasat. S tímto množstvím zvířat je teoreticky možné z dlouhodobého hlediska vyprodukovat 20 milionů prasnic F1.

 

Počet vyvezených plemenných prasat do Číny v letech 2020 a 2021 (zdroj Pig Progress).

Šlechtitelská organizace	2020	2021 (plán)	Šlechtitelská kapacita v Číně
Axiom	5 000	9 000	žádná
PIC	2 000	>4 000	spolupráce s čínskou společností BCA; také místní společné podniky
Choice Genetics	1 400	>14 000	chov čisté linie u vybraných zákazníků; více než 100 000 zvířat/rok
DanBred	2 200	neznámý	neznámá
Nucléus	6 300	10 000 (cíl)	mezi 5 000–6 000 prasat/rok
Hendrix Genetics	neznámý	neznámý	1 200 prasnic ve společném podniku s New Hope

 

 

Ne každá chovatelská společnost sdílí informace o svých záměrech nebo plánech v roce 2021. Společnost Nucléus se v roce 2020 postarala o téměř 25 % z 28 000 prasat (asi 6 300 zvířat, z nichž více než 5 000 byly prasnice large white). V roce 2021 si společnost klade za cíl dodat až 10 000 plemenných prasat.

 

Francouzská genetická společnost Choice přizpůsobila svůj šlechtitelský program ve Francii i ve Spojených státech tak, aby dokázala produkovat další šlechtitelský materiál, zejména pro Čínu. Společnost usiluje o vývoz nejméně 14 000 plemenných prasat do Číny v roce 2021, což odpovídá desetinásobku jejich množství v roce 2020.

 

Hendrix Genetics také uvádí, že si klade za cíl posílit svou pozici v Číně. V posledních několika letech bylo zahájeno rozšiřování počtu chovných zvířat. To byl jen relativně malý krok. Budou následovat další investice přímo zaměřené na čínský trh.

 

Šlechtitelská společnost Axiom silně investuje na čínském trhu. Společnost prodává genetiku čínským zákazníkům, aby mohli začít budovat svoji vlastní ve farmářském šlechtitelském programu. V Číně bude Axiom dohlížet na tyto zemědělské šlechtitelské programy. Axiom také vidí potenciální růst, jehož cílem je přepravit 9 000 prasat do Číny v roce 2021. První zásilka již byla provedena, prvních 2 000 chovných prasat bylo odesláno do Guiyangu ve střední a jižní Číně z letiště Brest v západní Francii.

Zásilka chovných prasat směřující do Číny (foto Axiom)

 

Repopulace je jedna věc, tlak nemocí druhá

Povědomí o biologické bezpečnosti se na čínských farmách prasat od srpna 2018, kdy byl zjištěn africký mor, velmi zvýšilo. Pokud je virus detekován na farmě, obvykle k tomu dojde v docela rané fázi, což vede k vyhubení pouze části inventáře prasat. Avšak virus AMP je stále v Číně silně přítomen a společnosti zabývající se produkcí prasat jsou nadále infikovány AMP. Na farmách v infikovaných oblastech musí všichni zaměstnanci plně dodržovat hygienická opatření, aby se zabránilo zavlečení viru. Jedna chyba může mít katastrofické následky.

 

Kromě toho existují další výzvy. Například zima, kdy teploty v severní Číně klesnou pod 0 °C, což je ideální pro prosperitu virů. Kromě toho AMP není jediným patogenem, vyskytují se i ​​jiné, například virus prasečí chřipky. K tomu použití výkrmových prasat k chovu, přičemž selata jsou obecně slabší a koktejl je přinejmenším riskantní.

 

Stručně řečeno, je těžké odpovědět na otázku, kdy bude čínská produkce prasat úplně na správné cestě. Nejistota je obrovská a čínský prasečí průmysl bude pravděpodobně muset žít s tím, že musí vyrábět vepřové maso v oblasti, kde je virus AMP endemický.

 

Obnova v roce 2024?

Předpovědi a plány obnovy přesto probíhají a oživení odvětví prasat v Číně se od konce loňského roku zrychluje. Podle odhadů nizozemské globální banky Rabobank se očekává, že do roku 2024 bude čínská produkce vepřového masa zpět na úrovni před AMP. Šlechtitelské organizace působící v Číně obecně souhlasí s predikcemi banky a v celém čínském prasečím průmyslu je velké odhodlání dosáhnout cílů stanovených pro rekonstrukci tohoto odvětví.

 

Podle zástupců firmy PIC lze v tomto nárůstu rozlišit 2 různé fáze. První zahrnuje růst množství prasnic. Druhá je zlepšení produktivity prasnic. Zejména pro druhou fázi má Čína před sebou ještě dlouhou cestu. Čínské farmy s chovem prasat mají obrovské potíže s hledáním dostatečného množství schopného personálu potřebného pro tyto plány expanze. Nizozemská společnost pro výživu zvířat Agrifirm nedávno odhadla, že průměrná produkce v Číně je s největší pravděpodobností nižší než 20 selat odstavených na prasnici ročně.

 

Lze předpokládat, že Čína v příštích několika letech bude nadále investovat do posilování své vlastní šlechtitelské struktury a ochota čínských státních a soukromých společností zakládat společné podniky s mezinárodními šlechtitelskými společnostmi bude pokračovat. Chov prasat v Číně poznal kvůli chorobám své vzestupy a pády, a to s mnoha důležitými poučeními.

 

Trvalá potřeba dovozu vepřového masa

Odhaduje se, že čínský dovoz dosáhl svého zenitu v roce 2020. Rabobank uvádí, že Čína dovezla 5,6 milionu tun vepřového masa a souvisejících produktů, což je meziroční nárůst o 85 %. Pro rok 2021 se očekává pokles dovozu mezi 10–30 % v důsledku rostoucí domácí produkce. Země vyvážející vepřové maso to zaznamenají, jak uvádí Rabobank. Jen pro představu: v případě, že by Čína dovezla o 1 milion tun vepřového masa méně, pak je to srovnatelné s roční produkcí v Belgii.

 

Čína bude s největší pravděpodobností pokračovat v dovozu výrobků z vepřového masa, i když by se domácí produkce vrátila na úroveň před AMP. V Číně bude i nadále přetrvávat poptávka po drobech. Před AMP Čína dovážela 2,5 milionu tun drobů.

 

Nové stavby pro prasata

Pravděpodobně příkladnou rekonstrukci čínského odvětví prasat předvádí společnost Muyuan Foods. Na konci roku 2020 se objevila zpráva, že Muyuan staví největší farmu prasat na světě v Nanyangu ve střední Číně, a to pro 84 000 prasnic se selaty.

Muyuan Foods, vícepodlažní prasečí farma v okrese Neixiang, provincie Henan, Čína 6. listopadu 2020, zdroj REUTERS

 

Je to riskantní krok, protože velké farmy rozhodně nejsou imunní vůči AMP a dalším chorobám prasat v Číně. Plány společnosti proto zasvěcenci sledují s určitou mírou skepticismu. Velké farmy však stále více zabezpečují produkci vepřového masa v Číně. Díky vysokým cenám prasat je investice relativně snadná. Rabobank předpokládá, že tato cena klesne, protože rostoucí produkce bude tlačit ceny dolů. Z dlouhodobého hlediska budou další poklesy cen prasat pro tyto velké společnosti rizikem.

Muyuan Foods, vícepodlažní prasečí farma v okrese Neixiang, provincie Henan, Čína 6. listopadu 2020, zdroj REUTERS

 

© 2021