PAP
EU ruší zákaz PAP v krmivech pro prasata
EU ruší svůj zákaz používání vedlejších produktů živočišného původu ke krmení hospodářských zvířat. Navrhovaná změna právních předpisů umožňuje opětovné krmení zpracovaných živočišných bílkovin (PAP – z angl. Processed Animal Protein) prasatům a drůbeži. Návrh byl přijat drtivou většinou Stálého výboru EU pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva. Pouze Francie a Irsko se zdržely hlasování.
Zástupci členských států EU podpořili návrh nařízení Komise, kterým se mění příloha IV nařízení ES č. 999/2001 (známé jako nařízení o BSE). Nařízení ruší zákaz používání PAP z prasat v krmivech pro drůbež, PAP z drůbeže v krmivech pro prasata, hmyzího PAP v krmivech pro prasata a drůbež a kolagenu/želatiny z přežvýkavců v krmivech pro nepřežvýkavce. Zákaz používání PAP v krmivech pro krávy, ovce a jiné přežvýkavce a recyklace uvnitř druhu zůstává v platnosti. Pravidla se změní pouze tak, aby bylo možné používat další druhy PAP v krmivech pro prasata a drůbež, pokud se prokáže, že jsou bezpečné.
V červenci 2021 Rada EU jednomyslně hlasovala pro přijetí nařízení o TSE, které nyní přechází do fáze zkoumání. Jelikož toto nařízení Komise sleduje postup projednávání ve výborech s kontrolou, v parlamentu EU se hlasovat nebude. Parlament a Rada EU budou mít místo toho tři měsíce (s možností prodloužení o jeden měsíc) na prozkoumání textu. Pokud nebudou vzneseny námitky, bude text zveřejněn v Úředním věstníku EU, než vstoupí v platnost, což nastane pravděpodobně letos v říjnu.
Co jsou TSE?
Přenosné spongiformní encefalopatie (TSE) jsou skupinou nemocí vyskytujících se u zvířat a přenosných na lidí. Jsou charakterizovány degenerací mozkové tkáně, která vypadá jako houba a vede ke smrti. Běžně přijímanou příčinou onemocnění TSE je přenosné činidlo zvané prion, což je abnormální forma proteinu.
EU ruší zákaz používání PAP z drůbeže a hmyzu v krmivech pro prasata
Zákaz PAP platil 20 let
V návaznosti na krizi bovinní spongiformní encefalopatie (BSE) v roce 1994 byl zaveden zákaz používání zpracovaných živočišných bílkovin (PAP) v krmivech pro přežvýkavce. Odborníci se domnívají, že BSE je způsobena krmením krmiv pro dobytek vyrobených z masokostní moučky od infikovaných zvířat. Ve snaze zabránit možné křížové kontaminaci byl v roce 2001 zákaz používání PAP rozšířen na všechna hospodářská zvířata.
Důvody zrušení zákazu
Důvod zrušení zákazu je dvojí. Za prvé, evropská „Zelená dohoda“ a strategie „Z farmy na stůl“ podporují používání vedlejších produktů z potravinářského průmyslu a rovněž podporují používání udržitelných a místních surovin. PAP velmi dobře splňují tyto požadavky.
Kromě toho se zdá, že riziko křížové kontaminace je malé. Poslední případ BSE u skotu v EU byl v roce 2016 a poslední případ ve Velké Británii byl v roce 2018. Celkem bylo 24 z 27 členských států klasifikováno jako státy se zanedbatelným rizikovým statusem.
Výhody zrušení zákazu
Zrušení zákazu má mnoho výhod. Na jatkách pro drůbež se zvýší možnosti využití vedlejších produktů jejich porážky, jako jsou drůbeží krev a moučka z peří. Na úrovni produkce budou farmáři nosnic a brojlerů schopni snížit svou závislost na sójové moučce v krmivech pomocí vepřové moučky z místní produkce. I když se to může zdát nepřirozené, prasata a drůbež jsou všežravci, kteří těží z vyvážené stravy, která obsahuje bohatý zdroj bílkovin.
Kromě snížení odpadu a závislosti na dovážených bílkovinách by použití zpracovaných živočišných bílkovin v krmivech mohlo také zlepšit kvalitu krmiv, protože stravitelnost tohoto druhu bílkovin a fosforu je vysoká. V závislosti na požadavcích stanovených ve zpracovatelském řetězci by ve skutečnosti mohlo zlevnit i krmivo pro drůbež a prasata. Rovněž se zlepší uhlíková stopa krmiva.
Změnu vítají zájmové skupiny
Změnu uvítaly zájmové skupiny zemědělských podniků, jako jsou Copa-Cogeca a Asociace zpracovatelů drůbeže a obchodu s drůbeží (AVEC). Podle nich návrh EU uznává při povolování těchto produktů nepřítomnost rizika pro bezpečnost potravin a nabízí legislativní rámec, který zajišťuje vysokou úroveň zabezpečení pro všechny členy dodavatelského řetězce.
AVEC vítá možnost diverzifikovat své dodávky krmiv pomocí zpracovaných živočišných bílkovin z prasat a očekává, že drůbeží PAP poskytnou podobný zdroj bílkovin pro sektor prasat. Také vítá možnost použít hmyz v krmivech, který je slibným zdrojem bílkovin pro produkci drůbeže v EU.
Nyní lze v EU zpracované živočišné bílkoviny z prasat použít v krmivu pro drůbež a z drůbeže v krmivech pro prasata
Krmení hmyzem
Krmiva na bázi hmyzu mají nyní celosvětově velmi dobrou pověst a stále častěji se používají pro krmení hospodářských zvířat. To je způsobeno jednak vysokým obsahem bílkovin a jednak rostoucí poptávkou po efektivních a udržitelných výrobních způsobech krmných bílkovin. Kromě toho bylo prokázáno, že antioxidační přísady a dobrá chuť krmiva podporují zdraví a dobré životní podmínky zvířat.
Ačkoli existuje několik překážek, které je třeba překonat, Rabobank v nedávné zprávě uvedla, že poptávka po hmyzích bílkovinách jako krmivech pro zvířata by mohla do roku 2030 dosáhnout půl milionu tun. Poptávka by byla poháněna hlavně trhy s krmivy pro zvířata a akvakulturou.
Prasata by měla ráda ve svém korytu hmyz, je to součást jejich přirozené stravy
Avšak úloha hmyzu v odvětví prasat je stále sporná. Hmyzí protein je drahý a nemůže konkurovat sóji, hlavní složce krmiva pro prasata. V Evropě je produkce hmyzu relativním novým a rychle se rozvíjejícím odvětvím, ale legislativa je hlavní překážkou pro používání hmyzích bílkovin v krmivech pro prasata.
Jako perspektivní pro krmení prasat v EU hmyzem se jeví moucha černého vojáka (Hermetia illucens), která je nejběžnějším hmyzem používaným v hmyzí moučce ke krmení zvířat. Sušina larev obsahuje až 55 % hrubého proteinu, 35 % lipidů a má aminokyselinový profil podobný profilu rybí moučky. Larvy jsou uznávány a využívány jako alternativní zdroje bílkovin pro krmení drůbeže, prasat a několika druhů ryb a krevet.
Larvy mouchy jsou využívány jako alternativní zdroj bílkovin pro krmení drůbeže, prasat, ryb a krevet
Zapotřebí je další výzkum PAP
Za mnoho let od zákazu používání PAP v krmivech v EU se metody jejich zpracování staly přísnější, aby byla zajištěna bezpečnost vedlejších produktů živočišného původu. V důsledku toho může být ovlivněna jejich stravitelnost v krmivu prasat a drůbeže. I přesto, že byl proveden určitý výzkum nutričních výhod prasečích PAP používaných v krmivech pro drůbež, je zapotřebí dalšího výzkumu stravitelnosti i pro ostatní druhy hospodářských zvířat.
Dnešní produkty PAP jsou bezpečné
Poptávka po krmivech bohatých na bílkoviny je v EU v současné době vysoká a předpokládá se, že tento trend bude v budoucnosti nadále stoupat. PAP nabízí řešení pro získávání bílkovinných krmiv z vlastních zdrojů. V Evropě se ročně vyrobí přibližně 18 milionů tun vedlejších produktů živočišného původu.
Zpracované živočišné bílkoviny jsou vyrobeny z vedlejších produktů živočišného původu kategorie 3, které pocházejí ze zdravých zvířat, která jsou vhodná k lidské spotřebě v době porážky. Aby byla zajištěna bezpečnost, je získávání, zpracování a přeprava PAP pod veterinární kontrolou. Za 20 let od prvního zavedení zákazu vyvinuli vědci test, který zajišťuje, že PAP neobsahují vedlejší produkty, které by obsahovat neměly.
