Africký mor - venkovní chovy
Africký mor u venkovních prasat
V
Evropě existuje pestrá škála venkovních chovů prasat, otázkou je, zda hrají
tyto alternativní systémy roli v šíření afrického moru prasat (AMP)?
Klíště Ornithodoros erraticus je jediným
biologickým přenašečem viru AMP v Evropě.
Biologická bezpečnost
V
závislosti na zemi a místních zvyklostech se může produkce prasat ve venkovním
prostředí lišit od chovů s nejvyšší úrovní biologické bezpečnosti až po volně
se pasoucí stáda, kde biologická bezpečnost zcela chybí.
Vzhledem
k současné epidemiologické situaci AMP v Evropě a podílu divokých prasat na
šíření nákazy je venkovní chov prasat v Evropské unii považován za riziko a
jsou vyžadována preventivní opatření ke kontrole možných cest přenosu AMP mezi
domácími prasaty a z divokých prasat na domácí. Nadto, je v EU chov prasat
venku v zemích (nebo alespoň v oblastech) postižených AMP zakázán,
avšak přesto se virus dále šíří a venkovní stáda jsou vyšetřována i v zemích,
kde virus dosud nebyl potvrzen.
Ohniska infekce v EU
V
EU existují v současnosti dvě hlavní ohniska infekce AMP. Jedno na Sardinii,
kde je AMP endemický od roku 1978, druhé ve východní Evropě. Na Sardinii je
chov prasat venku tradiční praxí, prasata se po celý rok pasou na rozlehlých
veřejných plochách a jsou hlavní překážkou v boji proti chorobám. Oproti tomu
ve východních zemích EU není, vzhledem ke klimatickým podmínkám, chov prasat
venku běžnou praxí. To je důvod, proč venkovní chovy prasat nehrají významnou
roli v šíření AMP. V těchto zemích je vstup viru a následné šíření způsobeno
hlavně divočáky a šíření na dlouhé vzdálenosti lidmi. Nejvyšší riziko hrozí v oblastech,
kde jsou vysoce kapacitní komerční farmy nebo kde je neefektivní biologická
bezpečnost, což může vést k obrovským ekonomickým ztrátám.
Role klíšťat
Druhy
měkkých klíšťat fungují jako rezervoár pro virus afrického moru prasat. Klíště Ornithodoros
erraticus je jediným biologickým přenašečem viru AMP v Evropě a je
schopno zůstat infekční déle než pět let po odstranění infekčních hostitelů. Dosud
nebylo prokázáno žádné zapojení klíšťat do epidemie ve východní Evropě a na
Sardinii. V oblasti Balkánu se nevyskytují žádné druhy měkkých klíšťat. V
Srbsku bylo identifikováno pět druhů tvrdých klíšťat, ale v současné době neexistuje
žádný důkaz, že hrají aktivní roli v šíření viru AMP.
Současná
legislativa EU doporučuje obnovu chovu po vypuknutí AMP nejdříve po 40 dnech za
předpokladu, že nejsou přítomni přenašeči nebo nejdříve po šesti letech, pokud
existuje podezření na účast přenašečů. Zvířata určená k obnově by měla být
testována na virus AMP a protilátky, aby se zajistilo, že nejsou infekční.
Volně se pasoucí stáda prasat jsou hlavní překážkou v
boji proti chorobám.
Ekologické chovy
V
mnoha evropských zemích je venkovní chov prasat převážně ekologický a je velmi
dobře regulován legislativou EU, ale v jednotlivých zemích se liší. Prasnice
jsou obvykle chovány ve venkovních systémech, zatímco odstavená prasata jsou
obvykle chována uvnitř s přístupem ven. Minimální požadavky na venkovní prostor
jsou uvedeny v tabulce.
Tabulka. Minimální doporučená plocha pro
venkovní chovy prasat v EU.
|
Kategorie prasat |
Venkovní prostor v m2/prase |
|
Kanci |
8,8 |
|
Laktující prasnice |
2,5 |
|
Březí prasnice |
1,9 |
|
Odstav do 30 kg |
0,4 |
|
Výkrm 30-50 kg |
0,6 |
|
Výkrm 50-85 kg |
0,8 |
|
Výkrm 85-110 kg |
1,0 |
Německo
V
Německu musí mít venkovní farmy ze zákona písemné povolení od místní
veterinární správy a musí splnit definovaný soubor opatření biologické
bezpečnosti, jejichž cílem je zabránit interakci mezi divokými prasaty a
domácími prasaty. Na okresní úrovni jsou tedy tyto farmy úřadům známé a
povolení k venkovní produkci může být odebráno, pokud to okolnosti vyžadují.
Dánsko
V
Dánsku jsou všechny prasnice a selata chovány celoročně venku na pastvě v
jednotlivých výbězích s boudami. Březí prasnice musí být na pastvě minimálně
150 dní v roce. Pokud jde o prasata na odstav a výkrm, většina se chová uvnitř
s betonovými venkovními výběhy.
Francie
Ve
Francii jsou březí prasnice ekologicky chovány venku v chýších. Přibližně 80
procent porodů probíhá venku, v chýších, a 20 procent uvnitř, ve stájích.
Odstavčata jsou chována venku nebo ve stájích a výkrmny jsou převážně uvnitř s
venkovním přístupem.
Velká Británie
V
Británii je většina výrobních fází v ekologických systémech venku na pastvě.
Vnitrostátní certifikační orgán stanoví, že zvířata by měla být chována na
pastvě po celý rok v systémech střídavých pastvin.
Švédsko
Ve
Švédsku tvoří dvě procenta produkce prasat ekologické chovy a prasata na těchto
farmách musí zůstat venku během teplého období (nikoli v zimě). Většina prasat
je v zimě chována uvnitř s přístupem k betonovému venkovnímu výběhu. V létě
jsou prasnice ustájeny venku v chatrčích na pastvě nebo ve stájích s přístupem
na pastvu.
Ekologické chovy jsou regulovány legislativou EU, ale
v jednotlivých zemích se liší.
Chovy polodivokých prasat
Ve
srovnání s EU jsou charakteristiky systému venkovní produkce prasat
v některých evropských zemích odlišné.
Sardinie
Na
Sardinii je chov polodivokých prasat venku tradičním způsobem chovu v horských
a kopcovitých oblastech. Prasata se po celý rok pasou na rozsáhlých veřejně
vlastněných plochách nebo alespoň během podzimu, aby využila žaludy produkované
stálezelenými duby. Zvířata patřící do různých stád mohou sdílet stejné
pastviny a mohou se mísit s divočáky. Velikost stád se pohybuje od 2 do 300
prasat. Přibližně 70 procent farem chová více než jeden živočišný druh na
stejné půdě. Na Sardinii se AMP vyskytuje od roku 1978 a volně se pasoucí stáda
jsou považována za hlavní překážku v boji proti AMP.
Iberská prasata
Původní
iberská prasata využívají přírodní luční zdroje pastvin a žaludů a jsou
rozšířena na jihozápadě Pyrenejského poloostrova. Ve Španělsku tvoří extenzivní
chovy iberských prasat jen 5 % národního stáda, ale reprezentují prestižní
španělskou komerční venkovní produkci. Další extenzivně chovaná prasata se
nacházejí převážně v severním Španělsku a na Baleárských ostrovech a většinou
se jedná o místní plemena, která efektivně využívají tamní přírodní zdroje.
Balkánský poloostrov
V
zemích západního Balkánu (Srbsko, Makedonie, Černá Hora) je venkovní chov
prasat široce rozšířen ve vesnicích, poblíž řek a v místních lesích.
Charakteristické je, že venkovní prasata nemají žádné omezení kontaktu s
populacemi divokých prasat a/nebo domácích prasat pocházejících z jiných
chovů, bez ohledu na epidemiologickou situaci v regionu.
Výkrm
prasat je z velké části prováděn v rodinných domácnostech pro vlastní spotřebu.
Obvykle se chová přibližně 4 až 5 prasat na výkrm a/nebo 1 až 3 prasnice. Domácí
produkce pokrývá kolem 70 procent tuzemské poptávky po vepřovém mase.
Ekologický
venkovní chov prasat je oficiálně přítomen také. Ekologické farmy mají pouze
jednoduchý plot a oddělenou oplocenou plochu pro pastvu. Velikost stáda se
liší, ale obvykle se jedná o 35-50 prasat. Chová se staré domácí plemeno
mangalica, které je s tímto regionem historicky spjato a masné výrobky
(slanina, šunka, klobása) jsou velmi oblíbené a běžně se označují jako léčivé.
Tento druh produkce prasat je oficiálně uznán, všechna zvířata ve volném výběhu
mají ušní značky a musí být očkována proti klasickému moru prasat.
Venkovní chov prasat je v EU považován za riziko a
jsou vyžadována preventivní opatření ke kontrole možných cest přenosu AMP.
Chovy divokých prasat
Ve
Finsku je malé procento chovů divočáků (asi 120 farem). Jsou oplocené, protože
mohou přitahovat divoká prasata ve volné přírodě například v období
rozmnožování. Lidé, kteří chovají divočáky, fungují zcela samostatně, ve
srovnání s konvenčními prasečími farmami, které jsou dobře organizované a
napojené na průmysl.
